Pez bobo en salsa agridulce

Ese es el plato sorpresa que me sacaron ayer a la tarde en el Restaurante "La Catedral" de San Mamés.

Y la verdad es que esa combinación de textura y nuevos sabores produjo su efecto en este seguidor impenitente zurigorri que os escribe en situación anedónica y que, motivado por dar su firma a los de Athletic Eup, se acercó ayer tarde al recinto catedralicio tras muchos meses de ausencia.

Eso me confiere un cierto prisma temporal con el que juzgar si el Athletic actual difiere en su juego del equipo de hace unos 6 meses. Es la misma sensación como cuando ves a una sobrina al cabo de un tiempo y exclamas:

- !Joer cuánto has crecido este verano!...

Y te contesta la madre:

- ¿Sí?... Y a mi que no me lo parece!...

Contemplé por primera vez en mucho tiempo un Athletic con un juego mas combinativo, sin buscar el patadón y tentetieso, que abría mucho juego a las bandas y, debido a ello, provocó numerosas situaciones de peligro, algunas de gol manifiesto que fueron malogradas por la falta de ¿clase? de sus delanteros. Ayer no eché en falta a Aduriz, porque creo que habría marrado las mismas ocasiones que Vélez. Me acordé, eso sí, de Dani que seguro que habría enchufado alguna de las muchas que hubo por el área en vez de tirar una y otra vez al "muñeco".

Creo que la diferencia actual entre los grandes y equipos como el nuestro es que ellos tienen arriba gente de gran calidad que define de cara al gol con mucha mas frialdad y eficacia (ver gol de Rud al Almería). Y de cuatro ocasiones meten dos.

También debo confensar que de este partido, dentro de unos meses, tan sólo me acordaré del magnífico golazo que se "cascó" el tal Casquero, que me levantó como un resorte del asiento y le aplaudí un par de palmas. Si hubiese sido Sergio Ramos, quizás hasta habría sacado el pañuelo jajaja.... hay quien piensa que Gorka estaba demasiado adelantado en la jugada. Yo creo que hace bien en estar un par de metros mas arriba que lo aconstumbrado, ya que por su gran altura puede "enjugar" ese handicap y así estar mas cerca del balón en pases largos verticales y salir antes.

A Caparrós no se le puede reprochar gran cosa del partido de ayer, sino alabarle el planteamiento. Sólo para mí una pega de inicio: sacar a Gabilondo en vez de a Susaeta, y no cambiarle luego por él en vez de Del Olmo. Por cierto, comprobado: a Yeste el frio del banquillo le "fortalece" el pubis. Habrá que aplicarle esa terapia mas a menudo.

!Quién sabe!. Igual hasta tengo que empezar a reescribir un nuevo epitafio bladeruniano:

- He visto cosas que jamás creeríais!... Vi atacar a Balentziaga en la esquina de la puerta de Ingenieros,... rivales de Yeste salir envueltos en llamas mas allá de Orion...

En definitiva, un Athletic muy mejorado, y que si me siguen ofreciendo platos tan llenos de contrastes gustativos como el de ayer, igual me replanteo mi postura y vuelvo a ser cliente asiduo de La Catedral como antaño, cuando los cocineros que se movían entre los fogones se llamaban Churruca, Rojo, Fidel, Dani, etc. ...

Aunque al final tenga que pagar yo la minuta y se me quede cara de "pez bobo", como el día del Oteiza...